豆芽炒五花肉

豆芽炒五花肉是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：豆芽炒五花肉
• 分類：炒
• 主要食材：五花肉，豆芽

用料

材料

五花肉

豆芽

醬油

鹽

八角

薑片

做法

1. 五花肉切片，不需要太薄，半公分即可。豆芽使用前用清水浸泡，炒菜前取出控乾。
2. 熱鍋，加少量花生油，下五花肉煸至七成熟。
3. 豆芽下鍋，沿鍋邊加入少量醬油，給底部的肉進一步調味。然後翻炒。
4. 加水，漫過豆芽即可。加八角，薑片。中火慢燉，20min左右然後大火收湯。出鍋。