豆芽海帶絲是家常菜,主要材料是海帶100克、豆芽100克、胡蘿蔔1隻、青椒1隻。
基本介紹
- 中文名:豆芽海帶絲
- 主要原料:海帶100克、豆芽100克
- 是否含防腐劑:否
- 調料:鹽、生抽、醋
原料:
海帶100克、豆芽100克、胡蘿蔔1隻、青椒1隻。
調料:
鹽、生抽、醋、香油、糖適量。
做法:
1、將海帶清洗乾淨在清水裡浸泡2-3小時;
2、鍋中燒水將海帶煮15分鐘撈出,晾涼後切成絲;
3、豆芽快速焯水撈出過涼水,胡蘿蔔、青椒切絲待用;
4、在海帶絲、豆芽、胡蘿蔔絲,青椒絲里調入鹽、生抽、醋、糖、香油拌勻即可。
海帶:含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素,還含蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。可防治地方性甲狀腺腫,顯著降低膽固醇。但需要注意的是,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。