豆芽拌洋蔥

豆芽拌洋蔥是一道以豆芽、洋蔥為主要食材製作的美食。

據研究，洋蔥是含有前列腺素的植物，而前列腺素是較強的血管擴張劑。它能降低心臟冠狀動脈的阻力，增加冠狀動脈的血流量，有利於冠心病的治療。另外，它還能舒張腦部的小血管，促進血液循環，有助於防治血壓升高所致的頭暈、頭痛等症。所以本道菜也是腦動脈硬化症和腦力勞動者很好的飲食，有通竅、健腦的作用。

基本介紹

• 中文名：豆芽拌洋蔥
• 主要食材：綠豆芽，洋蔥，辣椒麵，椒油，花椒麵，鹽，雞精
• 分類：大眾
• 口味：麻辣

製作材料

主料綠豆芽200 克,

洋蔥500 克,

辣椒麵,

椒油,

花椒麵,

鹽各適量。

特色特點

麻辣、香嫩、適口。

製作方法

把綠豆芽去皮，用水洗淨，撈出控淨水分；洋蔥洗淨切成塊，與綠豆茅

一塊用沸水焯一下，然後用涼水泡涼，控淨水分，然後加入辣椒麵、椒油、花椒麵、鹽，拌勻即可食用。