豆腐羊肉煲

豆腐羊肉煲，以羊肉、豆腐為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：豆腐羊肉煲
• 主要食材：羊肉，豆腐
• 配料：蒜、蔥末、薑末
• 調料：花椒、鹽、味素、植物油和鮮湯
• 工藝：炒、煲

原料：

羊肉300克，豆腐500克

配料：

蒜1瓣，料酒、蔥末、薑末、花椒、鹽、味素、植物油和鮮湯各適量

製法：

1、將羊肉和豆腐分別切成塊，蒜切成末。

2、鍋置火上，放油燒熱，投入花椒和羊肉塊炒至變色，加入少許鮮湯、蔥末、薑末、料酒、蒜末和鹽，倒入煲內，用小火燒至酥爛，下入豆腐塊燒透，撒入味素即成。