調料包：蔥、姜、花椒、八角、乾紅辣椒、醋、料酒、老抽、生抽、鹽、糖 基本介紹 中文名：羊肉亂燉主要原料：羊肉是否含防腐劑：否配料：香菜工藝：燉類別：家常菜 做法：1、羊肉洗淨瀝乾水分切成麻將塊2、用冷水大火煮沸，可以稍加點食醋去羊膻味3、撈出，瀝乾水分4、蔥切長條、姜切成片狀、大蒜輕拍一下、幾個乾紅辣椒、一塊桂皮、一小把花椒、幾個八角5、白蘿蔔和西葫蘆切小塊、娃娃菜切小段、凍豆腐提前化凍6、寬粉條用溫水泡開7、鍋內燒熱油，炒香蔥，姜，蒜，乾辣椒8、倒入羊肉翻炒變色9、把料酒、生抽、老抽倒入炒勻10、加入糖，鹽炒勻11、加入適量開水，沒過羊肉即可12、把花椒、八角、桂皮放入調料包，把調料包放入鍋中13、把燒開的羊肉連湯一起倒入高壓鍋14、高壓鍋上氣後轉中小火壓30分鐘15、壓好的羊肉再次轉到砂鍋16、依次放入白蘿蔔、凍豆腐、寬粉條燉煮10分鐘17、再依次放入西葫蘆、娃娃菜燉煮10分鐘18、最後放入香菜，就OK了
