豆瓣醬紅燒魚

基本介紹

• 中文名：豆瓣醬紅燒魚
• 主要食材：福壽魚，姜
• 分類：紅燒

用料

材料

福壽魚

姜

蔥

蒜頭

豆瓣醬

生抽

魚露

香菜

糖

熱水

玉米澱粉冷水

做法

1. 在魚身劃幾刀，擦乾魚身，抹鹽，一定要乾身。熱鍋熱油，油里放點鹽，大火煎魚。
2. 兩面煎金黃，撈出放一邊。