豆瓣醬炒小白菜

豆瓣醬炒小白菜

豆瓣醬炒小白菜是指用小白菜和豬肉一起炒,加入瓣醬等輔料製作而成的一道菜。

基本介紹

  • 中文名:豆瓣醬炒小白菜
  • 主要原料:300g小白菜60g肉
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:維生素
  • 副作用:無
  • 儲藏方法:常溫儲存
主料,配料,營養分析,製作步驟,

主料

60g肉

配料

適量油
適量
適量郫縣豆瓣醬
適量

營養分析

1. 提供營養、強身健體:小白菜為含維生素礦物質最豐富的蔬菜之一,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。
2. 保持血管彈性:小白菜中含有大量粗纖維,其進入人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
3. 潤澤皮膚、延緩衰老:小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。
4. 防癌抗癌:小白菜中所含的維生素C,在體內形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。

製作步驟

1 小白菜洗淨。
2 鍋里燒水焯一下小白菜。。
3 焯好後撈出切段。
4 肉切塊。
5 鍋里油熱後放肉和蒜末爆鍋。
6 然後放郫縣豆瓣醬炒香。
7 放焯好的小白菜,加適量鹽翻炒。
8 翻炒勻後盛出即可。

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