豆沙西米布丁

基本介紹

• 中文名：豆沙西米布丁
• 主要食材：小西米，紅豆沙
• 分類：布丁，素菜

用料

材料

小西米

紅豆沙

糖

精製油

做法

1. 小西米泡水約3個小時左右後拌入少許糖和精製油（精製油作用是：怕成熟後的布丁貼上到銅模上）

2. 取8隻梅花型銅模加入一個銅模份量1/3的小西米，在加入少許紅豆沙，最後在紅豆沙面上再加入少許小西米一共加8隻

3. 將8份西米盅模，上籠大火蒸15分鐘左右取出

4. 用牙籤小心將8份西米盅從銅模中取出，然後分別加入8隻紙托中裝盆即可