豆沙紅薯餅是一款以豆沙、紅薯和糯米粉為主要食材的小吃，口味香甜。
基本介紹
- 中文名：豆沙紅薯餅
- 分類：小吃
- 口味：甜 糯
- 主要食材：紅薯，糯米粉，豆沙
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
紅薯150克，糯米粉150克，豆沙適量
製作方法
1.紅薯洗淨，保留水分，用保鮮膜包好，放入微波爐高火8分鐘至軟爛（保留水分是為了紅薯探迎不會變得太乾）；
豆沙紅薯餅
2.用勺子將已經軟爛的紅薯碾成泥，如果想更細緻一些，可以用細篩網過篩一下，如果太乾，可以加少量牛奶混合均勻；
3.加入適量糯米粉（糯米粉和紅薯的比例可以是1:1，也可以少放一些糯米粉，依個人喜好），和成光滑麵團；
4.將麵團分成若干份，放入淚說凳豆沙餡，團成圓球，壓扁；
5.鍋中放少量油，油熱後，放入豆沙紅薯餅，煎至兩面金黃即可。
食用須知
紅薯蛋白質質量高，可彌補大米、白面慨戀禁市中的營養缺失，經常食用可提高人體對主食中營養的利用率，使人身體健康、延年益壽。
紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能；可以促進胃腸蠕動和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。
紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。
