豆乾老臘肉

豆乾老臘肉是一道由豆乾、老臘肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豆乾老臘肉
• 主料：臘肉、豆腐乾
• 口味：鹹香
• 工藝：蒸

主料

臘肉（生） 200克 豆腐乾 300克

輔料

蘿蔔 50克

調料

鹽 3克 味素 1克 植物油 20克 香菜 10克

營養功效

健脾開胃調理 便秘調理 補虛養身調理 營養不良調理

做法

1. 臘肉切片，豆腐乾切連夾片，把肉片夾於豆乾中，鋪放於蒸碗內；

2. 蘿蔔洗淨切絲；

3. 香菜洗淨備用；

4. 鍋燒植物油，下蘿蔔絲炒香，加味素和鹽，然後起鍋放入蒸碗內，上籠蒸熟並出香味時取出翻扣盤中，撒上香菜即可。