豉香豆乾老臘肉

豉香豆乾老臘肉以臘肉、豆腐乾為主料烹飪的一道食品。

基本介紹

• 中文名：豉香豆乾老臘肉
• 主要食材：老臘肉，豉香
• 輔料：豆乾
• 調料：鹽

原料：

臘肉、豆腐乾。

調料：

姜蒜末、豆豉、生抽、花椒、料酒。

配菜：

青椒。

做法：

1、豆腐乾切條，青椒切絲。

2、臘肉切成片。

3、準備好姜蒜末。

4、視臘肉的肥瘦程度，如果很肥鍋里不用放油，直接乾煸，如果不算肥就在鍋里加一點油，火開小，把臘肉放進去煸炒。

5、把臘肉的油煸炒出來，放入姜蒜末、花椒和豆豉翻炒。

6、把豆腐乾加進去翻炒。

7、加料酒。

8、加一點生抽。

9、最後把青椒加進去翻炒片刻就可以出鍋了，臘肉很鹹，煸出來的油也有味道，所以不用再放鹽了。

10、出鍋盛盤。