豆乳燉蛤蜊豆腐

豆乳燉蛤蜊豆腐是一道由牡蠣肉或蛤蜊等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豆乳燉蛤蜊豆腐
• 主要食材：蛤蜊，豆腐
• 口味：鹹
• 工藝：燉

原料：

牡蠣肉或蛤蜊

做法：

1、嫩豆腐切塊。

2、去殼的蛤蜊肉，其實不去殼也行，加入少許水，豆乳，嫩豆腐一起煮。

3、加入清酒，糖，薑絲，醬油少許。

4、出鍋前，撒紫菜沫，按口味放少許鹽。

5、最後裝盤撒青蔥沫，點些香油，不點也行。