豆乳泥醬炒麵

豆沙泥醬炒麵是以拉麵、豆乳泥辣醬為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：豆沙泥醬炒麵
• 口味：美味可口
• 主要食材：拉麵，豆乳泥辣醬
• 配料：雞肉絲、洋蔥絲等

木耳絲 1/4杯

雞肉絲 2兩

洋蔥絲 1/3杯

紅蘿蔔絲 1/4杯

豆乳泥辣醬 3大匙

拉麵 1斤(熟)

高湯 3杯

蔥花 1大匙

製作：

(1)將菜洗淨瀝乾後分別切好備用。

(2)將鍋子加熱放入少許油，先放入洋蔥爆香，再放入雞肉絲、紅蘿蔔絲、木耳絲翻炒1分鐘後，加入豆乳泥辣醬及高湯3杯煮沸。

(3)再將拉麵放入，改中火，且繼續翻炒至湯汁收乾為止，裝盤前撒上蔥花即可。

醬料入菜的基本原則就是適量，並且慢慢加重口味，切記要嘗嘗味道，看看是不是適合自己。