豆丹燒小青菜

豆丹燒小青菜是一道美食，由豆丹等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：豆丹燒小青菜
• 主要原料：豆丹，小青菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，脂肪

營養分析

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋

白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記

憶力，並促進肝細胞再生；

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質

，具有防癌作用。

主料

豆丹 半碗

小青菜 200克

雞蛋一個

輔料

蔥 適量

姜適量

蒜適量

辣椒適量

調料

鹽適量

胡椒粉適量

味素適量

詳細步驟

1、準備好原料。

2、豆丹里打入雞蛋放入少許的鹽，攪拌均勻備用。

3、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。

4、鍋燒熱入油，加入豆丹液煎熟成小塊後，裝出備用。

5、另一鍋中燒熱，入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香，倒入開水。

6、加入豆丹塊，燒開。

7、加入小青菜，放入鹽、味素、胡椒粉拌勻出鍋。