譚氏官府菜

譚氏官府菜

譚氏官府菜是由清末民初官宦譚宗浚父子創建,迄今已有百年歷史。

譚氏官府菜是由清末民初官宦譚宗浚父子創建,迄今已有百年歷史。
這是建國後由周總理點名保護下來的我國著名官府菜。
譚家菜鹹甜適口,南北均宜,調料講究原汁原味,製作講究火候足、下料狠,菜餚軟爛。譚家菜自成菜系,講究原汁原味,有菜品近三百種,以發制烹調海味菜最有名。尤其是譚家菜中的清湯燕菜更有其獨道之處。
地址:上海長寧區延安西路3190號4樓近程家橋路來天華酒樓旁
營業時間: 午餐11:00-13:30,晚餐17:30-21:00
公交: 804程家橋路金匯路站

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