基本介紹 中文名：角瓜肉片主要食材：角瓜，肉片分類：家常菜口味：鹹 食材明細,營養價值,做法, 食材明細角瓜 適量肉 適量蔥姜 適量植物油 適量花椒粉 適量鹽 適量蚝油 適量營養價值角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效，可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。做法角瓜切片蔥姜、肉切片鍋加油，蔥姜、花椒粉爆鍋肉下入鍋煸至變色下入角瓜片翻炒，轉中小火，炒至角瓜片變透明熟即可（火候掌握不好可先加一部分鹽）加鹽調味，加少許蚝油炒勻出鍋
