《西點高手》是廣東經濟出版社出版的圖書，作者是鄧欣
基本介紹
- 作者：鄧欣
- 出版社：廣東經濟出版社
- 出版時間：2006年8月
- 頁數：79 頁
- 定價：28.00 元
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787807283546
內容簡介
如同西餅屋、麵包房的風格典雅、店堂明亮一樣，西點已然俘獲了現代人追求浪漫的心，浪漫而不無現實：自然、原味、醇香、健康。 吃西點，做西點，已經成為了一種風尚和享受。西點包括哪些呢?怎樣做呢?你知道麵包，還知道慕斯的驚艷之處嗎?還有各有特色的西餅，義大利風味的比薩。本書為你一一道來。 麵包、慕斯、比薩、西餅等近80款西點製作的專業指導教你脫穎而出。家庭主婦、西點美食愛好者也定能從中獲益，並能與親朋好友在更多精美兩點中享受生活的浪漫情懷。 本套從書分為《麵點高手》、《西點高手》、《糕點高手》、《茶點高手》四分冊。每冊書都介紹了多種產品的製作方法，用簡潔的文字作說明，配以清晰的流程圖片。包括製作選料、所需器具、分量搭配、創藝造型、烘烤的溫度與時間、具體製作步驟與技巧等都作了詳盡的介紹，讓你一看就明白，一學就會做，並且從中得到啟發，在實踐中進一步發...(展開全部) 如同西餅屋、麵包房的風格典雅、店堂明亮一樣，西點已然俘獲了現代人追求浪漫的心，浪漫而不無現實：自然、原味、醇香、健康。 吃西點，做西點，已經成為了一種風尚和享受。西點包括哪些呢?怎樣做呢?你知道麵包，還知道慕斯的驚艷之處嗎?還有各有特色的西餅，義大利風味的比薩。本書為你一一道來。 麵包、慕斯、比薩、西餅等近80款西點製作的專業指導教你脫穎而出。家庭主婦、西點美食愛好者也定能從中獲益，並能與親朋好友在更多精美兩點中享受生活的浪漫情懷。 本套從書分為《麵點高手》、《西點高手》、《糕點高手》、《茶點高手》四分冊。每冊書都介紹了多種產品的製作方法，用簡潔的文字作說明，配以清晰的流程圖片。包括製作選料、所需器具、分量搭配、創藝造型、烘烤的溫度與時間、具體製作步驟與技巧等都作了詳盡的介紹，讓你一看就明白，一學就會做，並且從中得到啟發，在實踐中進一步發展、提高與創新。 本冊《西點高手》，介紹了麵包、慕斯、比薩、西餅等近八十款兩點的製作方法，雲集了西點製作方法的精華。在這個崇尚西點的時代，你一定不 想錯過成為西點高手的機會吧，此書定能讓你脫穎而出。
