西葫蘆醬乾炒杏鮑菇

基本介紹

• 中文名：西葫蘆醬乾炒杏鮑菇
• 主要食材：杏鮑菇，西葫蘆，五香醬乾，瘦肉
• 調料：鹽、油、蒜末、蔥花、乾紅辣椒粉、生抽
• 工藝：炒制

菜譜信息

主料
杏鮑菇,：1根	西葫蘆,：100g
五香醬乾：100g	瘦肉：50g
輔料
油：適量	鹽：適量
蒜末：適量	蔥花：適量
乾紅辣椒粉：適量	生抽：適量

做法步驟

1. 將杏鮑菇、西葫蘆洗淨切細絲，五香醬乾切片，大蒜切末

2. 瘦肉切片，香蔥切末

3. 起鍋燒熱，倒入少許油，爆香蒜末，下肉片炒至變色

4. 倒入五香醬乾，煸炒起焦

5. 撒入適量乾紅辣椒粉，炒勻

6. 從中倒入杏鮑菇絲，翻炒

7. 再從中倒入西葫蘆絲，炒勻

8. 淋入少許生抽，調入鹽，炒勻出鍋