西葫蘆海米雞蛋湯

西葫蘆海米雞蛋湯是一道美食，主料為西葫蘆 四分之一個 海米 適量 雞蛋 一個 西紅柿 一個 香菜末 適量 植物油 一兩 蔥 適量 胡椒粉 適量 香油 適量 姜 適量 蒜片 適量 鹽 適量 味素 適量。

基本介紹

• 中文名：西葫蘆海米雞蛋湯
• 主要食材：西葫蘆，海米，雞蛋，西紅柿
• 輔料：香菜末，蔥姜蒜，胡椒粉
• 調味品：植物油，香油，鹽，味素 

製作步驟

1、西葫蘆四分之一個，雞蛋一個，西紅柿一個，海米少許。

2、蔥、姜、蒜片、香菜末適量。

3、海米泡好潷出海米湯。

4、雞蛋一個，打勻備用。

5、西葫蘆和西紅柿個自切丁。

6、鍋中放油、放入蔥、姜、蒜片爆香。

7、放入海米煸炒。

8、準備好泡海米的水和一碗雞湯或骨頭湯。

9、倒入鍋中、放入西紅柿和西葫蘆丁。

10、先放入水澱粉勾芡，再放入雞蛋液。

11、放入胡椒粉、鹽、味素、香油、香菜末攪勻。

12、出鍋裝碗。