西芹鮮核桃仁

基本介紹

• 中文名：西芹鮮核桃仁
• 主要食材：核桃仁（去殼去皮後），西芹
• 分類：快手菜、素菜、鮮核桃仁

用料

材料	用量
核桃仁（去殼去皮後）	70克
西芹	150克

做法

1. 最好用橄欖油，橄欖油的特殊香味和鮮核桃還挺搭的。如果沒有用玉米油也行。
2. 去皮的鮮核桃仁、西芹兩根、姜、枸杞泡水等會點綴用
3. 西芹斜切成小段、生薑切片
4. 西芹下開水焯1分鐘左右
5. 撈出西芹，稍瀝乾水，備用
6. 倒入少許橄欖油
7. 燒至5成熱，倒入薑片炒香
8. 再倒入西芹炒個30秒左右
9. 再倒入鮮核桃炒個1分鐘左右
10. 調入適當食鹽
11. 出鍋
12. 點綴枸杞裝盤