核桃爆蝦仁

核桃爆蝦仁是一道美食。製作材料主要有海蝦、新鮮核桃等。

基本介紹

• 中文名：核桃爆蝦仁
• 海蝦：300克
• 新鮮核桃：6個
• 去葉西芹：1根

食材明細

原料：海蝦300克，新鮮核桃6個，去葉西芹1根，生薑少量。

調料：鹽少許，十三香粉少許，料酒適量。

做法

1、蝦去頭剝皮，並用牙籤剔除蝦腸。淘洗乾淨。

2、核桃剝去里外兩層皮，清洗。

3、西芹斜刀切片，生薑切絲。

4、炒鍋熱油，油熱後先爆生薑。

5、倒入蝦仁和西芹翻炒均勻。

6、滴入少量料酒。

7、翻炒，加十三香粉少量。加入核桃仁。

8、加少許鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。