西芹腰果雞丁

西芹腰果雞丁是一種家常菜，做法簡單，耗時短，主料有

200g雞胸肉100g 西芹100g生腰果 適量

基本介紹

• 中文名：西芹腰果雞丁
• 原料：200g雞胸肉100g 西芹
• 配料：澱粉(團粉)適量老抽適量黃油 
• 性質：食物

原料：

200g雞胸肉100g 西芹100g生腰果 適量

配料：

澱粉(團粉)適量老抽適量黃油 適量薑絲、蒜白 少許泡椒、蔥花少許雞精、十三香粉少許料酒

做法：

1雞胸肉切丁，用澱粉、老抽抓勻醃一會。入油鍋滑至六成熟撈出瀝油。

2鍋放少許油，燒至八成熱，將生腰果放入，轉中火，炸至金黃撈出瀝乾油分。

3鍋坐油，爆香薑絲、蒜白、泡椒炒香，下雞丁芹菜、鹽、生抽、老抽翻炒，加入腰果、調入雞精、十三香粉，料酒，撒蔥花拌勻即可。