腰果西芹炒百合，就是對清火清腸效果很好的一道菜，西芹能平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、排除腸毒、養血補虛，經常食用可避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮；百合能潤肺止咳、寧心安神、美容養顏、防癌抗癌；而腰果能補腦養血，補腎，健脾，下逆氣，止久渴。
基本介紹
- 中文名：腰果西芹炒百合
- 主要原料：西芹，乾百合，腰果，鹽
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：平肝降壓，鎮靜安神，利尿消腫，排除腸毒，養血補虛，美容養顏，防癌抗癌，健脾，清火清腸
所需原料,做法,
所需原料
西芹 適量 、乾百合 適量 、腰果 適量 、鹽 適量 
腰果西芹炒百合
做法
1、西芹洗淨斜刀切成小段，乾百合在清水中充分泡發後濾乾水份，鹽焗腰果一盤（如果是生腰果就事先過油撈熟）。
2、炒鍋倒適量的油，大火燒辣，下入西芹和百合翻炒，炒至顏色稍變時，加入一勺半鹽，繼續翻炒。
3、炒到西芹開始出水時，下入腰果，加少量雞精，胡椒粉，翻炒幾下，即可出鍋了。
4、因為西芹百合都很難入味，所以在起鍋時可加少量水澱粉勾個薄芡，但因為坨坨爸不喜歡吃勾芡的菜所以今天坨坨媽沒有加，喜歡更入味的朋友在家自己做的時候還是可以加一下
