百合炒蝦姑肉，製作主要原料有蝦姑、鮮百合、腰果、西芹、辣椒、蔥等。 基本介紹 中文名：百合炒蝦姑肉是否含防腐劑：否主要食用功效：養生適宜人群：老少鹹宜 【主料】蝦姑8隻，鮮百合2粒【配料】腰果30克，西芹30克，辣椒、蔥少許【調料】生抽、精鹽、生粉、味素、食油適量【製法】蝦姑用水滾熟，剪去頭尾剝殼取肉，切成兩段；百合修剪乾淨；西芹、辣椒切片；蔥切小段待用；百合、西芹用水燙熟漂涼；熱鼎下油將腰果炸熟撈出，蝦姑肉下鼎拉油，辣椒入鼎爆香，放入百合、西芹、蝦姑肉略炒後調味炒勻，濕生粉勾芡，放蔥段、腰果翻炒均勻即可【特點】色澤鮮艷，清香爽口
