西芹洋蔥炒豆腐乾

基本介紹

• 中文名：西芹洋蔥炒豆腐乾
• 主要食材：白豆腐乾，西芹
• 分類：快手菜，炒

用料

材料	用量
白豆腐乾	100克
西芹	150克
洋蔥	100克
甜椒	50克
澱粉
鹽
味素
白糖
生薑
大蒜

做法

1. 豆腐乾切薄片，西芹切成長6-7cm,厚0.5cm的片，洋蔥、甜椒切絲，生薑切絲、蒜切片

2. 澱粉兌成水澱粉待用

3. 小鍋放水燒開，把豆腐乾放入抄一下水，用漏勺撈起瀝乾水分待用

4. 炒鍋放油（未拍）30ml燒到7成熱左右。放入切好的生薑絲和蒜片爆一下鍋

5. 放入切好的豆腐乾、西芹、洋蔥、甜椒翻炒幾下，再放入一小匙鹽翻炒幾下，放入白糖半小匙白糖、半小匙味素，勾芡就可以起鍋了