西紅柿金針菇大醬湯

基本介紹

• 中文名：西紅柿金針菇大醬湯
• 主要食材：西紅柿，金針菇
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
西紅柿	3個
金針菇	1把
雞蛋	2個
木耳	適量
香菇	適量
洋蔥	1個
蔥姜蒜	適量
番茄醬	適量

做法

1. 西紅柿去皮切塊，金針菇切段用開水灼一下

2. 蔥姜蒜切好備用，洋蔥切塊，木耳香菇泡發好，雞蛋打好

3. 熱鍋，放入適量的油，蔥姜蒜入鍋炒香，放入一半的洋蔥一併翻炒

4. 翻炒出香味，西紅柿到入翻炒，蓋鍋至煮出醬汁，加水

5. 煮開放入泡好的香菇木耳，放入剩下的洋蔥，加入番茄醬

6. 煮開後放入鹽

7. 起鍋時放入雞精，撒上蔥花