西紅柿胡蘿蔔鹹肉湯是一道美食，主要原料有番茄500克。
基本介紹
- 中文名：西紅柿胡蘿蔔鹹肉湯
- 類別：低血壓食譜
- 工藝：煮
- 口味： 鹹鮮味
食譜,烹飪方法,健康提示,
食譜
西紅柿蘿蔔鹹肉湯 低血壓食譜
類別：氣血雙補食譜 營養不良食譜 健脾開胃食譜 低血壓食譜
食用：早餐|中餐|晚餐|每日1劑，分數次食完，連食3天。
輔料：胡蘿蔔250克 豬肉(瘦)250克
調料：大蔥5克 料酒10克 醬油5克 鹽5克
烹飪方法
西紅柿蘿蔔鹹肉湯烹飪方法
1. 將豬瘦肉洗淨，瀝乾水，切大塊；
2. 豬肉用鹽調勻醃一夜即成鹹肉，切小塊備用；
3. 將西紅柿、胡蘿蔔洗淨，切塊備用；
4. 將鹹瘦肉、胡蘿蔔塊放鍋中，加適量清水煮約20分鐘；
5. 加西紅柿再煮約5分鐘，下蔥花調味即可。
健康提示
本品具有益胃生津、清熱潤燥之功效，適於牙齦腫痛、口腔潰瘍者食用。
西紅柿蘿蔔鹹肉湯營養分析
番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量豐富...
胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲...
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧...
食物相剋
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
