西紅柿蘿蔔鹹肉湯是番茄500克胡蘿蔔250克,豬肉(瘦)250克等材料製成的菜餚。
基本介紹
- 中文名：西紅柿蘿蔔鹹肉湯
- 口味：鹹鮮味
- 主料：番茄500克
- 菜系及功效：氣血雙補食譜
- 工藝：煮
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菜品功效
氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
烹飪食材
主料
番茄500克
輔料
胡蘿蔔250克,豬肉(瘦)250克
調料
大蔥5克,料酒10克,醬油5克,鹽5克
烹飪步驟
如何做西紅柿蘿蔔鹹肉湯才好吃
1. 將豬瘦肉洗淨，瀝乾水，切大塊；
2. 豬肉用鹽調勻醃一夜即成鹹肉，切小塊備用；
3. 將西紅柿、胡蘿蔔洗淨，切塊備用；
4. 將鹹瘦肉、胡蘿蔔塊放鍋中，加適量清水煮約20分鐘；
5. 加西紅柿再煮約5分鐘，下蔥花調味即可。
小帖士
本品具有益胃生津、清熱潤燥之功效，適於牙齦腫痛、口腔潰瘍者食用。
小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
