西紅柿燒鮑魚是一道簡單的家常菜，主料是鮑魚1斤、西紅柿2個。 基本介紹 中文名：西紅柿燒鮑魚主要原料：鮑魚，西紅柿是否含防腐劑：否副作用：暫無 營養分析,主料,輔料,調料,詳細步驟, 營養分析1. 鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；2. 鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白。鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；3. 鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；4. 鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；5. 鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨主料鮑魚1斤西紅柿2個輔料姜適量蔥 適量調料番茄醬適量油 適量鹽適量雞精適量詳細步驟1、鮑魚去殼洗淨、一面劃花刀備用，西紅柿洗淨，在上面劃個十字備用2、西紅柿放入開水中燙後，去掉外皮3、炒鍋放油，7成熱時放入薑絲炒香，放鮑魚炒2分鐘4、鮑魚烽後會有少許汁滲出，加入少量清水，蓋蓋子燜2分鐘，出鍋前放少許鹽，盛出5、去掉外皮的西紅柿切成小塊6、鍋中放少許油下西紅柿翻炒，加入鮑魚中的湯汁，炒一會7、加入鮑魚，放雞精，番茄醬，撒上蔥花，美味就出鍋了
