豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
基本介紹
- 中文名：西紅柿拌蘆薈
- 英文名：Tomatoes and Aloe
- 主要食材：西紅柿，蘆薈
- 口味：甜
- 製作難度：簡單
- 製作時間：15~30分鐘
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食品用料
調料：小蔥(5克) 香油(10克) 味素(2克) 醬油(5克)
製作工藝
西紅柿洗淨去蒂，切成塊，裝入盆內；蘆薈葉肉取出，在開水煮5分鐘撈出，切成丁鋪在番茄上，香油、味素、鮮醬油、細香蔥兌成汁，澆在面上即可。
菜品口感
酸甜可口。
食譜營養
番茄：西紅柿已是不少人餐桌上的美味；西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。
食譜相剋
所含營養素
熱量 (144.11千卡) ·維生素B6 (0.17毫克) ·蛋白質 (3.26克) ·脂肪 (10.42克) ·泛酸 (0.71毫克) ·碳水化合物 (10.28克) ·葉酸 (45.50微克) ·膳食纖維 (2.20克) ·生物素 (26.40微克) ·維生素A (247.00微克) ·維生素K (8.00微克) ·胡蘿蔔素 (1142.00微克) ·維生素p (1400.00毫克) ·硫胺素 (0.07毫克) ·核黃素 (0.07毫克) ·尼克酸 (1.94毫克) ·維生素C (39.05毫克) ·維生素E (8.02毫克) ·鈣 (34.76毫克) ·磷 (64.38毫克) ·鉀 (382.88毫克) ·鈉 (476.88毫克) ·碘 (5.00微克) ·鎂 (31.14毫克) ·鐵 (2.14毫克) ·鋅 (0.81毫克) ·硒 (0.79微克) ·銅 (0.17毫克) ·錳 (0.31毫克)
