西紅柿土豆燒牛腩

基本介紹

• 中文名：西紅柿土豆燒牛腩
• 主要食材：牛腩，土豆
• 分類：燒

用料

材料	用量
牛腩	300g
土豆	一個
西紅柿	一個
八角
香葉
花椒
乾辣椒
桂皮
老抽
生抽
糖
鹽
香菜
香果	可不放
薑片

做法

1. 牛肉切小塊焯水，去浮沫，斷生後撈出瀝乾水分

2. 生薑切片，香菜切碎，備用

3. 鍋內下油，油熱後下薑片，辣椒，花椒，爆香

4. 下牛肉，翻炒，倒入老抽和生抽，香葉，八角和香果，加水沒過牛肉

5. 大火煮開，中小火悶40分鐘

6. 倒入土豆和西紅柿，悶二十分鐘即可