西班牙色拉

用料

材料

西班牙生菜

紫甘藍

櫻桃番茄

沙拉汁

1. 西班牙生菜：挑選色澤嫩綠，新鮮為佳。

2. 紫甘藍：最好是精選食用的袋裝為佳，若是買整棵或半棵都是太多了，切好後會有大量近根部剩餘（嫩部口感清脆）。

3. 櫻桃番茄：對挑選小番茄沒有太多的顧慮，覺得不是特別酸的都是可以的。櫻桃番茄口味比較適中，略偏甜。

4. 沙拉汁：這回找到的是做煎餅與色拉用的丘比沙拉汁，瓶裝，雖然比一般的鹹甜口味貴，但是口感接近於千島醬，還是比較適合拌此類色拉的。

5. 將生菜（按照自己的喜歡的大小）、紫甘藍（切得略細一些）與番茄（1/4 是我比較喜愛的尺寸）都切好，然後逐漸淋上沙拉汁進行攪拌。

6. 若是有檸檬或者是薄荷等裝飾物進行點綴就更完美了（通常家用可以忽略不計了）。