西昌葡萄，四川省涼山彝族自治州西昌市特產，全國農產品地理標誌。
西昌有文字記載的葡萄栽培歷史，最早可上溯至西漢元鼎六年（前111年）。2019年中國農學會葡萄分會授予西昌市“中國晚熟葡萄之鄉”稱號。西昌葡萄果形較緊實、果粒橢圓形、果皮紅色、薄與果肉不易分離、果粉均勻、果肉白色、微透明、肉質硬脆、風味濃甜、汁液少、無籽。
2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部批准對“西昌葡萄”實施國家農產品地理標誌登記保護。
基本介紹
- 中文名：西昌葡萄
- 產地名稱：四川省涼山彝族自治州西昌市
- 品質特點：果形緊實、果皮薄，肉質硬脆、風味濃甜
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業農村部公告第62號
- 批准日期：2018年9月5日
產品特點,外在感官特徵,內在品質指標,產地環境,土壤地貌,氣候條件,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官特徵
西昌葡萄果穗適中、長圓錐形、果形較緊實、穗梗中長、果粒橢圓形、果皮紅色、薄與果肉不易分離、果粉均勻、果柄較短、果肉白色、微透明、肉質硬脆、風味濃甜、汁液少、無籽。
西昌葡萄
內在品質指標
產地環境
土壤地貌
西昌市地處康藏高原東緣橫斷山脈，山川南北展布、山河並列、高差懸殊大、地勢由北向南傾斜的地貌特點。地形以深切割中山為主，河谷平壩面積較大。境內以中低山山地為主，占全境面積的83%左右，山間河谷地帶為平原，總面積約430平方千米。西昌葡萄主要栽培在安寧河谷平壩區，種植適宜海拔高度1530-1700米，土壤以水稻土、沖積土和紫色洪積土為主，pH值為5.1-7.7，全氮含量較高，有機質含量中上水平，其中水稻土種植面積最大。
安寧河谷
氣候條件
西昌屬亞熱帶高原季風氣候區，素有“小春城”之稱。氣溫年較差小，日較差大，平均溫度為17.2℃，10℃積溫5329.9℃。無霜期較長，多為269天；年降水量1074毫米，全年93%的雨量集中於夏半年。具有冬暖夏涼、四季如春；雨量充沛、降雨集中；日照充足、光熱資源豐富；四季不明顯，乾濕季分明；過渡季節氣候多變；山地立體氣候明顯、氣候類型多樣等特點。適宜西昌葡萄種植。
歷史淵源
西昌有文字記載的葡萄栽培歷史，最早可上溯至西漢元鼎六年（前111年）。
西昌葡萄
1963年，西昌市僅有葡萄1500株，產果3750千克。
20世紀80年代，西昌市開始規模化栽培葡萄。
2011年，西昌市川興鎮、西鄉鄉、月華鄉萬畝葡萄創建為“四川省現代農業萬畝示範區”。
2015年，西昌葡萄產業快速發展，主要以極晚熟品種克瑞森為主。
2019年10月10日，中國農學會葡萄分會授予西昌市“中國晚熟葡萄之鄉”稱號。同時西昌市舉行全國晚熟葡萄學術研討會暨首屆中國·西昌晚熟葡萄節。
2019年，西昌市以“創新、協調、綠色、開放、共享”五大發展理念為統領，推動葡萄產業轉型升級，提升葡萄果農技能素質，實現“行業協會+龍頭企業+專合組織+專業大戶現代產業”發展葡萄種植模式。
生產情況
2014年，西昌克瑞森葡萄種植單位面積畝產量達5400千克。
2018年，西昌市西昌葡萄栽培面積達到9.5萬畝，產量66萬噸。
2019年，西昌市西昌葡萄種植面積10萬畝以上，其中克瑞森就達8萬多畝。
西昌葡萄
產品榮譽
2015年，西昌葡萄成功入選《2015年度全國名特優新農產品目錄》。
2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部批准對“西昌葡萄”實施國家農產品地理標誌登記保護。
西昌葡萄
地理標誌
地域保護範圍
西昌葡萄農產品地理標誌保護區域範圍為四川省涼山彝族自治州西昌市所轄大興鄉、川興鎮、海南鄉、高梘鄉、小廟鄉、西鄉鄉、安寧鎮、樟木箐鄉、興勝鄉、禮州鎮、琅環鄉、月華鄉、太和鎮、裕隆鄉、高草鄉、佑君鎮、中壩鄉、馬道鎮、經久鄉、西溪鄉、黃聯關鎮、阿七鄉、黃水鄉、西郊鄉等24個鄉（鎮）、162個村。保護面積21914.6公頃。
質量技術要求
質量控制技術規範編號：AGI2018-03-2500。
西昌葡萄
質量安全要求
符合國家相關標準的規定。嚴禁使用《綠色食品農藥使用準則》（NY/T393-2013）準許使用以外的農藥，嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農藥。
特定生產方式
1、園地規劃：葡萄園地應選擇集中連片，氣候適宜，水、電、交通便利的地區為宜。
1.1平整土地：葡萄園地建設前應進行田型調整，做成規範平整的水平梯地。
1.2大棚建設：葡萄園地應配套建設避雨鋼架大棚，降低葡萄發病條件。多採用南北為長，東西為延伸的方位建造，棚向順風，棚行之間間隔3米，同行棚間間隔1.5-2.0米，大棚邊高≧2.2米，每棟大棚長不超過30米，超過應設定天窗，棚寬為7.2-8.0米，面積不超過5畝。
西昌葡萄果棚
1.3土壤改良：葡萄栽植前應全園畝用5000千克有機肥和作物秸桿進行土壤改良，深翻改土深度>30厘米。
1.4葡萄架式建設：葡萄棚內按行距1.8米，搭建高2米的V字形葡萄架式。
1.5灌溉系統：葡萄園地應規劃修建蓄水池，全園採用滴灌方式。
1.6排水系統：葡萄園內應建設完善的排水系統，確保園內終年排水流暢，無積水。
1.7道路及附屬設施：葡萄園內應配套建設道路、溝渠及管理工房等附屬設施。道路為環形設定；溝渠為三溝配套。
2、品種選擇：選擇品質獨特、市場前景好的極晚熟品種克瑞森為主栽品種，並搭配巨峰、紅提等早、中熟品種。
3、苗木選擇：苗木應選擇三證齊全、知名的合法苗木企業供苗；並保證提供品種純正，植株健壯，根系完整無機械損傷，無檢疫性病蟲害的合格種苗。
4、生產過程管理
4.1定植：每年2月至3月上旬，按株行距為0.8米×1.8米，畝栽植460株。
4.2施肥管理
4.2.1重施有機肥：1月至2月中旬在葡萄廂面上畝撒施2000千克腐熟有機肥，採用人工翻耕後備栽，深度為10厘米。
4.2.2適時追肥：應根據葡萄生長物候期合理追肥；追施方法採用根施和根外追肥。根施採用水肥一體化方式；根外追肥採用噴施。芽萌發80%時施用以氮肥為主的萌芽肥；花前和花後施用平衡型座果肥；謝花一周后間隔15天左右施一次高鉀性水溶膨果肥和著色肥；采果後應及時根施水溶高鉀肥和硼肥。並重點在葡萄開花前、花後一周、果實膨大期和果實充分軟化期進行根外噴施螯合鈣肥，提高果實硬度和抗裂性。
4.3水份管理：要求灌溉水無污染。應在下午18點以後，採用滴灌方式，萌芽前一周開始灌水，地下水位低的漫灌一次，地下水位高的採用滴灌滴透；以後根據土壤墒情，經常保持土壤潮潤。雨季應保持葡萄園周邊溝渠暢通、不堵塞，棚內不積水。
4.4葡萄園大棚管理：應隨時檢查、修復大棚門、膜、絞膜器；準確掌握每天棚內早、中、晚溫度變化，及時控制好棚內溫濕度；並在5月中旬前及時更換大棚膜，保證避雨防病。
4.5葡萄園防鳥網管理防鳥網做好管護、修復及更換。
4.6整型修剪：採用單幹單臂V字形。
4.6.1冬季修剪：冬至後一周及時剪除一切病蟲果枝；每個單株主蔓上每間隔20厘米處留枝，在每根留下的枝條上保留基部2個飽滿芽短剪，其它多餘枝條全部從基部疏除。
4.5.2夏季修剪：抹芽、疏枝、綁枝、抹梢、控梢
抹芽、疏枝、綁枝應在每年3月中、下旬萌芽整齊後進行，當枝條長到40厘米時，每間隔20厘米留枝，並及時綁縛，多餘枝條全部疏除。抹梢應在每年3月中、下旬至10月中旬隨時進行，抹除每根枝條除頂上兩個芽以下萌發的所有副梢。控梢應對Ⅴ型架最高拉線上面15-20厘米處的枝條進行摘心控長，每根枝條保留14-15片葉，兩個頂芽發出副梢保留兩葉摘心。
4.6疏花疏果
4.6.1疏花疏花分兩次進行，第一次在葡萄枝條花穗以上2-3片葉展開時進行，壯枝留兩個花穗，其它枝條留一個花穗，多餘花穗全部疏除。第二次在花穗散開時進行，每株留6-7個穗形好而壯的花穗，多餘的疏除，將留下花穗的副穗疏除，並剪掉花穗前端約1/4穗尖，每個花穗只留18-20個花軸，做到每個留下花穗大小基本一致。
4.6.2疏果的時期及方法從落花後果粒長到直徑5毫米時開始到果實採收時應進行疏果。疏果時固定果穗，每株保留穗形好，大小一致，果實緊密的5-6個優質穗，多餘果穗全部疏除。果實生長期應隨時剪除畸形果、裂果、病果，畝產嚴挌控制在2000-2500千克以內。
西昌葡萄
4.7果實套袋果實軟化期應選擇葡萄專用果袋進行套袋。在晴天露水乾後至11點前和下午5點半後進行；陰天露水乾後可隨時進行。套袋前應對全園噴施一次嘧菌酯。
4.8病蟲害綜合防治
堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，根據葡萄園病蟲害發生規律及時進行預防，以農業防治、物理防治為基礎，科學進行化學防治。嚴禁使用《綠色食品農藥使用準則》（NY/T393-2013）準許使用以外的農藥，嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農藥。
4.8.1植物檢疫：強化植物檢疫，禁止危險性有害生物從疫區傳入種植區，不得從疫區調運苗木和穗條。
4.8.2農業防治：應採用冬耕滅蟲、剪除病蟲果枝、鋤除地面雜草滅蟲、清潔果園、增強樹勢等農業措施，減少病蟲源密度，增強樹體抗病蟲能力。
西昌葡萄
4.8.3物理防治：改善園地通風透氣，減少病蟲源發生條件。套用黃、藍扳誘殺蚜蟲、薊馬等趨色害蟲。
4.8.4生物防治：廣泛推廣使用生物農藥防治病蟲，如天然除蟲菊、茚楝素、BT乳劑等生物農藥防治葡萄各種鱗翅目害蟲，寡糖素防治白粉病。
4.8.5化學防治
①主要病害防治及方法冬季清園後全園噴施5-6度石硫合劑；生長季節採用硫黃、波爾.錳鋅、嘧菌酯和0.13-0.15度石硫合劑交替使用防治白粉病、黑痘病等病害。花前花後採用甲基硫菌靈防治軸穗枯病，7-8月用嘧霉胺防灰霉病。葡萄軟化前用百泰（吡唑醚菌酯、代森聯）防白腐病。
西昌葡萄
②主要蟲害防治及方法冬季清園後全園噴施5-6度石硫合劑，殺除介殼蟲和紅、黃蜘蛛；生長季節用吡蟲啉、螺蟎脂、高效氯氰菊酯、苯甲酸鹽防治薊馬、紅、黃蜘蛛、棉鈴蟲。
5、果實採收及采後處理規定
5.1採收：當果皮光亮上色、無酸味、果味香濃、籽粒黑色即為成熟時，應分期分批果剪採摘、帶袋採摘，輕拿輕放，保持果粉完整，果穗不擠壓。
5.2分級：及時清除果穗上的青籽，病蟲果、裂果，進行商品分級。
西昌葡萄
5.3包裝：包裝材料應符合衛生、安全要求；標明品種名稱、產地、果品等級、重量、控制標誌。
5.4貯藏及運輸：常溫運輸適用於短距離銷售；外地銷售應把包裝好的產品低溫（預冷）處理，再採用空運或冷藏車長途運輸為宜。
6、生產記錄要求
生產全過程應建立生產檔案，記錄病蟲害發生情況、生產技術措施和投入品使用情況，化肥、農藥的名稱、來源、使用目的、用法、用量和使用、停用的日期，果實生育期及收穫日期，質量檢測情況，銷售情況等，並妥善保存，以備查閱。
專用標誌使用
地域範圍內的西昌葡萄農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌。
