西方農產業

農業是歐洲文明的一部分
歐洲像中國一樣主要是農村。農村地區占歐洲總面積的80%，有25%的人口生活在農村地區。隨著不同烹調工藝的形成，這些農村地區形成了歐洲民族和地區的文化特性與傳統的一部分。

西方農產業歐洲的農業模式

☆歐盟的農業現代化程度高，競爭力強，在世界市場上居於領先地位，能夠保障國內生產者的生活標準和收入。
☆歐盟的農業可持續發展性強，效率高，生產方式衛生環保，能向消費者提供優質產品。
☆歐盟的農業為農村社區服務，反映了他們豐富多彩的傳統與多樣性。其功能不僅在於生產食物，而且在於保證鄉村作為人們工作生活的地方而存在，保證鄉村作為環境本身而存在。
☆歐盟的農業政策是由歐盟共同制訂，由各成員國執行的。農業政策中有多種制度支持農民們增加收入，鼓勵他們生產市場上存在需求的優質產品，並尋求其它渠道促進農民經營，改善農村地區的狀況。
●歐洲有幾乎所有的農作物
歐盟所處的地理位置及氣候使其能生產幾乎所有的農產品。有數種農產品，比如橄欖油、肉類、葡萄酒、威士忌及其它烈酒等，歐盟被認為是世界領先的。但是，歐盟也是許多產品的主要進口商之一。

歐盟農業市場

在農業領域，歐盟已作為單一實體，即單一市場，運作了幾十年，這意味著：
☆一國農民生產的任何農產品，都可在歐盟任何其它成員國內自由地貿易與出售。
☆歐盟區內各國邊境不收取關稅及其它稅金。
☆農民、食品生產商和商人有生產自己所選產品的自由，有在歐盟境內及海外尋求最好的市場出售自己的產品的自由。
☆因此，在農產品方面，歐盟有著繁忙的境內貿易。
歐盟單一市場的存在對於世界上欲與之貿易的其它國家而言有著巨大好處，因為：
☆單一市場上商品自由流通，一旦進口到歐盟任何一國，該產品可在整個歐盟自由流動。
☆歐盟實行統一的進出口規則。不論是向哪一個歐盟國家出口商品，進口規則並無二致。
☆整個歐盟使用的是相同的檔案，進口貨品的任何入關關稅在所有歐盟國家都一樣。
☆歐盟確立的標準，不論是用於動物健康，食品安全還是食品的標籤，在整個歐盟都適用。這意味著出口到歐盟的商品在各成員國無需面對不同的產品規範。
不論購貨商來自哪一個歐盟國家，單一市場的統一規則都能確保產品的安全可靠性。

農業產業化

農業產業化（ Agriculture Industrialization）是以市場為導向，以經濟效益為中心，以主導產業、產品為重點，最佳化組合各種生產要素，實行區域化布局、專業化生產、規模化建設、系列化加工、社會化服務、企業化管理，形成種養加、產供銷、貿工農、農工商、農科教一體化經營體系，使農業走上自我發展，自我積累、自我約束、自我調節的良性發展軌道的現代化經營方式和產業組織形式。它的實質上是指對傳統農業進行技術改造，推動農業科技進步的過程。這種經營模式從整體上推進傳統農業向現代農業的轉變，是加速農業現代化的有效途徑。
農業產業化的基本思路是：確定主導產業，實行區域布局，依靠龍頭帶動，發展規模經營，實行市場牽龍頭，龍頭帶動基地，基地連農戶的產業組織形式。它的基本類型主要有：市場連線型、龍頭企業帶動型、農科教結合型、專業協會帶動型。
農業產業化的基本特徵主要有面向國內外大市場，立足本地優勢，依靠科技的進步，形成規模經營。實行專業化分工，貿工農、產供銷密切配合，充分發揮“龍頭”企業開拓市場、引導生產深化加工、配套服務功能的作用，並且採取現代企業的管理方式。
它的目的之一是使農民真正得利。實行產加銷一體化，使農民不僅獲得生產環節的效益，而且能分享加工、流通環節的利潤，從而使農民富裕起來。實行農業產業化還會使土地產出率和農產品轉化為商品率得到最大限度的提高，農業科技貢獻率得到較大幅度的提高，農產品的生產與市場流通有效地結合起來，以“龍頭”企業來內聯千家萬戶，外聯兩個市場，從而引導、帶動、輻射農業產業化的發展，並且建設一批主導產品、“龍頭企業”、服務組織、商品基地。
農業產業化是怎么提出來的
山東省濰坊市是農業產業化的發源地。農業產業化經營作為一種新的生產經營方式，誕生在我國從計畫經濟體制向市場經濟體制轉軌的1992至1993年間，並不是偶然的。它是農業和農村經濟發展過程中多種矛盾相互作用的必然結果，是農村廣大幹部民眾積極探索市場經濟條件下農業發展新路子的必然結果。從濰坊的情況看，當時市場取向的農村改革已經取得了巨大的階段性成果，農業和農村經濟取得了長足發展。但是，在前進過程中也遇到了一些新情況、新問題。
一是，農民單家獨戶的分散經營與大市場的矛盾日益突出。農業生產多了砍、少了趕、一哄而上、一哄而下、大貴大賤、大起大落的情況多次反覆出現；農民生產規模小，農產品批量小，質量差，履約率底，很難進入大市場、大流通。
二是，城鄉關係、工農關係不協調，農業比較效益低，與其他產業利益分配不合理的矛盾更加尖銳。農民務農積極性不高，投入嚴重不足，農民收入增長減緩，農業持續發展面臨挑戰。
三是，農業領域市場法規不配套、不完善，農村經濟運行機制與市場經濟發展要求不相適應的矛盾日趨明顯。隨著市場行情的變化，農產品加工經營者或者搶收搶購，或者拒收拒購，農民或者待價而沽，或者有貨難售，各方之間缺少利益連線機制，經濟行為隨意性很大，影響了農業穩定發展。
這些矛盾和問題，說明農業這個國民經濟的基礎產業還比較脆弱，缺少自我積累和自我發展的能力，原有的農業運行機制和生產經營方式顯然已經不適應現代農業高速發展的要求，需要探索一種更高層次、更加適應生產力水平的運行機制和經營方式。黨的十四大做出了建立社會主義市場經濟體制的歷史性決策，為農業和農村經濟發展帶來了前所未有的機遇，探索農業發展新路子的要求就顯得更加迫切。
根據上述情況，濰坊市認真總結了諸城市貿工農一體化、壽光市依靠市場帶動發展農村經濟、寒亭區“一鄉一業，一村一品”和高密市實行區域種養等做法和經驗，組織力量出國考察學習了日本農協、法國農業聯合體、美國垂直一體化農業公司等管理現代化農業的先進經驗。通過總結、對比、借鑑，全市上下形成了共識：要克服和解決農村改革與發展中的深層次矛盾，擺脫農業困境，就必須按照產業化的要求來組織發展農業和農村經濟，儘快形成內聯千家萬戶，外聯國內外市場的產業化、系列化生產經營體系。市委、市政府在反覆討論、統一思想的基礎上，於1992年明確提出了“農業產業化”，1993年初正式做出決定，在全市範圍內全面實施農業產業化戰略。其基本內涵是：以市場為導向，以效益為中心，以科技為支撐，圍繞主導產業，最佳化組合各種生產要素，對農業和農村經濟實行區域化布局、專業化生產、一體化經營、社會化服務、企業化管理，形成市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農戶，集種養加、產供銷、內外貿、農科教於一體的農業經濟管理體制和運行機制。基本思路是：確立主導產業，實行區域布局，依靠龍頭帶動，發展規模經營。確立主導產業，就是充分發揮當地優勢，按照市場需求，選擇那些市場容量大、單位產出高、經濟效益好的產業和產品作為開發重點，把生產、加工、儲運、銷售融為一體，形成產業優勢。實行區域布局，就是圍繞主導產業和重點產品，科學規劃，合理布局，發展多種專業生產區和各類專業鄉鎮、專業村、戶，建立各具特色的商品生產基地。依靠龍頭帶動，就是組建和扶持外聯市場，內聯千家萬戶，集信息、科研、加工、運銷、服務於一體的龍頭企業和龍頭企業集團，帶動廣大農民將產品銷往國內外市場。發展規模經營，就是圍繞提高勞動生產率和農產品商品率，最佳化組合生產要素，充分挖掘生產潛力，大規模、大批量地組織生產和經營，形成規模優勢，實現最佳效益。十幾年來，濰坊市按照這一思路，堅持不懈地探索實踐，取得了良好的經濟和社會效益。
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