血結菜

血結菜

血結菜(Gynura bicolor (Roxb. ex Willd.) DC. ),多年生草本,高50~100cm。全株帶肉質。根粗。莖直立,多分枝,帶紫色,有細棱,嫩莖被微毛,後變無毛。

基本介紹

  • 中文學名:血結菜
  • 拉丁學名:Gynura bicolor (Roxb. ex Willd.) DC.
  • 別稱:鳳凰菜、兩色三七草、紅鳳菜
  • :植物界
  • 被子植物門
  • 木蘭綱
  • 亞綱菊亞綱
  • 菊目
  • 菊科
  • 亞科:紫菀亞科
  • :千里光族
  • :菊三七屬
  • :血結菜
物種信息,形態特徵,分布,成分,藥用價值,生長條件,栽培技術,儲存,保健食譜,

物種信息

Gynura bicolor (Roxb. ex Willd.) DC. 紅鳳菜
紅鳳菜紅鳳菜
生物 Vitae [三域系統]
真核域 Eukarya [三域系統]
千里光亞族 Subtrib. Senecioninae [Hutchinson系統的菊科Compositae]
紅鳳菜 Gynura bicolor [Hutchinson系統的菊科Compositae]

形態特徵

單葉互生。莖下部葉有柄,紫紅色,上部葉幾無柄;葉片橢圓形或卵形,長6~10cm,寬1.6~3cm,先端漸尖或急尖,基部下延,邊緣有粗鋸齒,有時下部具1對淺裂片,上面綠色,被微毛,下面紅紫色,無毛。頭狀花序直徑1.5~2cm,在莖頂作傘房狀疏散排列;總苞筒狀;總苞片草質,2層,外層近條形,似小苞片狀,長為內層的1/3~1/2,內層條形,邊緣膜質;全為兩性管狀花,花冠黃色;花葯基部鈍,先端有附片;花柱分枝,具長鑽形有毛的附屬器。瘦果長圓形,扁,有縱線條,被微毛;冠毛白色,絹毛狀。花期10~隔年3月。

分布

生境分布:主要分布於福建浙江江西廣西江蘇湖南
、湖北等地,多生長在500米-1000米以下的山谷雜草地,林下溪邊、路旁或栽培於住宅附近、菜園。 國內分布:雲南(麻栗坡、屏邊、西疇、福貢)、貴州(望謨、貴陽、福泉、荔波)、四川(峨眉山)、廣西(平樂、富川、賀縣、蒙山、岑溪、北流、靈山、防城、上思等)、廣東(懷集)、台灣(台北、宜蘭)。生於山坡林下、岩石上或河邊濕處,海拔600—1500米。
國外分布:印度尼泊爾、不丹、緬甸日本也有分布。

成分

營養成分 百克乾物質中含:1.443g;0.17-0.3g;2.83-4.6
3g;0.92-1.06g;銅39.7ppm;鐵129-209ppm;鋅26-75ppm;錳47-148ppm;維生素C和粗蛋白含量也較高,具補血、消炎、治療經痛、血氣虧、支氣管炎、中暑等功效。
化學成分
花色苷(anthocyanin)。

藥用價值

藥性
味辛、甘、性涼。清熱涼血,活血、止血、解毒消腫。
藥用
主治咳血、崩漏、外傷出血、痛經痢疾、瘡瘍毒、跌打損傷、潰瘍久不收斂。根莖止渴、解暑。葉健胃鎮咳。
用法用量 內服:煎湯,10~30g,鮮品30~90g。
外用;適量,鮮品搗敷;或研末撒。

生長條件

1、溫度:紅鳳菜喜冷涼氣候,要求全年日均氣溫15-19
℃,最高氣溫≤39℃,最低氣溫≥-5℃。適宜根狀莖萌發的日均氣溫為8-22℃,嫩莖生長最適宜溫為日平均20-28℃。30℃以上其莖稈木質化速度加快,30℃以上或8℃以下生長緩慢。莖、根可露地越冬,只要溫度適宜,可周年生長,無明顯休眠期。秋季開花至翌年春季。 2、濕度:全年降水量1300-2100毫米的地區,紅鳳菜均可生長。其根部耐旱,在夏季高溫乾旱條件下不易死亡。
3、光照:紅鳳菜喜強光照,若光照不足則生長細弱,全年日照時數需1700-2000小時。在半陰處也可開花。8月下旬花芽分化,9月上旬抽薹,9月下旬開花到翌年3月份。
4、土壤:紅鳳菜對土壤要求不嚴,黃壤、沙壤、紅壤均可種植。適宜pH值為5.5-6.5。

栽培技術

春栽期為3月上中旬,秋栽選擇在8月下旬至9月上旬。 栽培要點:大部份都是栽培,可用扦插繁殖
1、種株質量與處理
(1)種株質量:選擇無病蟲害、莖稈紫綠色的健壯種株,去
除頂端的花薹和雜株。
(2)種株用量:春秋紅鳳菜:每畝用種株(鮮質,下同)150千克。常用扦插與壓條法。莖稈扦插每畝用種株150千克,莖稈壓條每畝用種株200-250千克。
(3)種株處理:春紅鳳菜選擇粗壯的種株平地割下,截去頂梢柔嫩部分和基部老化部分,取中部莖稈,截成長10-13厘米的中段,下部削成斜口,用20毫克/千克萘乙酸溶液浸泡15-30分鐘,或用15-30毫克/千克吲哚丁酸溶液浸泡15-30分鐘,後即可扦插。秋紅鳳菜8-9月定植時,選擇粗壯的植株平地割下,截去頂梢柔嫩部分和基部老化部分,取中間莖稈,截成10厘米長的小段放入20毫克/千克吲哚丁酸溶液中浸泡15-20分鐘
2、整地施肥:以濕潤、肥沃的沙壤土
為最佳。深翻、曬垡,每畝施足腐熟豬、鴨、人糞尿2000-3000千克。平畦種植,畦床南北坐向,寬1.5米,高25-30厘米,長不限。溝寬30-35厘米。
3、定植:春紅鳳菜採用莖稈扦插法栽種,將處理過的種株莖稈,按株行距30厘米×30厘米或25厘米×30厘米挖穴,每穴3-4株斜插在畦面上。栽後將周圍土壓實,澆透水。每畝種植3-4.5萬株。秋紅鳳菜按行距30厘米,株距30厘米,每穴3-4株栽植,每畝定植3-4.5萬株。壓實土壤並澆透水,遮陽保濕。7天后揭去遮陽物。
4、田間管理
(1)春秋紅鳳菜。露地栽培的,栽種後每天清晨澆水
,保持面濕潤。高溫乾旱期要灌水,汛期或大雨後及時排澇。4月上旬至5月下旬是生長的關鍵時期,每畝追施有機複合肥15千克或尿素5千克。8-9月扦插的植株易抽薹,現蕾開花前要及時打頂,促使養分積累在莖葉上。每畝追施複合肥10千克。
(2)保護地栽培:塑膠薄膜覆蓋時間為11月下旬至翌年3月上旬。覆蓋前割去地上植株,保留3-5厘米長的莖基部,清除殘枝枯葉。每畝撒施有機複合肥25千克,白天溫度保持15-30℃,超過32℃則要通風降溫。夜間保持5℃以上,相對濕度控制在65-75%。扣塑膠薄膜後一般不澆水,以免降低地溫使生長緩慢。莖苗生長齊後,噴施1次葉面肥(保得微生物葉面增效劑)。採收後3天每畝用尿素5-6千克對水1000千克澆灌。
5、採收。嫩莖長至15-20厘米時採收,用快刀從植株離畦面3-5厘米處割下,揀去殘葉和黃葉片,分級捆把,排放在蔬菜框或保鮮袋內出售。採收後清理畦面,人工除草或每畝用10.8%高效蓋草能乳油30毫升、15%精穩殺得乳油60毫升防除雜草。分批採收,每採摘2-3次追肥水1次,每畝施尿素5千克,促進莖稈發芽生長。

儲存

採集加工:全年均可採收,鮮用或曬乾
最適儲存溫度:5-8℃ 相對濕度:95%RH以上
冷害:5℃以下,紅鳳菜於5℃以下會受到冷害,只能存放一周左右,於10℃以上因葉片呼吸作用強,失水、腐爛快,故儲存期亦不長。於10℃亦只能存放一周左右。
儲存溫度(℃):0 5 10 15 常溫(25℃)
儲存期限(天):6-10 6-10 6-10 1-2 1

保健食譜

麻油紅鳳菜 紅鳳菜可增強肺臟功能,麻油更有滋補的功效。
材料:紅鳳菜500克,姜半個,麻油1大匙,鹽1小匙,酒1小匙。
1.紅鳳菜洗淨、切段;姜洗淨切片。
2.起油鍋,放入紅鳳菜和薑片拌炒,並加入鹽、酒、麻油調味,快炒數下即可。
燙紅鳳菜
材料:紅鳳菜約一斤重、醬油少許、胡麻油少許 做法
1.紅鳳菜只留葉子,梗不要,洗乾淨後放入滾水中川燙
2.撈出紅鳳菜瀝乾水分後,再加胡麻油及醬油調味即可
注意事項
1.紅鳳菜對女生很好可以多吃,用川燙的方式處理是比較清淡,如果喜歡重口味的人也可以用炒的
2.紅鳳菜冬天是產季好吃又便宜,夏天買會比較貴一點點,不過紅鳳菜很補血可以說是很健康的蔬菜喔

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