蠶豆瓣燒鹹菜

蠶豆瓣燒鹹菜是以蠶豆瓣、鹹菜為主料，以鹽、雞精等為配料製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蠶豆瓣燒鹹菜
• 分類：燒
• 主要食材：蠶豆瓣，鹹菜

用料

材料	用量
蠶豆瓣	300g
鹹菜	100g
鹽、雞精	適量

做法

1. 豆瓣洗淨，水瀝乾，放在碗中待用。
2. 鹹菜洗淨，切段，待用。
3. 油鍋燒熱後，將蠶豆瓣放入鍋中翻炒，待豆瓣炒至顏色變黃綠色，再放入鹹菜翻炒，加水改小火燜8分鐘左右即可。