蠶豆培根意大利麵

蠶豆培根意大利麵，以意大利麵、蠶豆瓣為主要原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蠶豆培根意大利麵
• 分類：快手菜
• 主要食材：新鮮意大利麵，蠶豆瓣

用料

材料	用量
新鮮意大利麵	一把
蠶豆瓣	適量
法式拉東（培根碎）	適量
蒜	兩瓣
乾辣椒	一枝
橄欖油	適量
鹽和胡椒	適量

做法

1. 蒜切片，乾辣椒剪碎。
2. 沸水煮意大利麵，加點橄欖油，新鮮意面很容易熟，所以下面的同時另備一鍋開始炒配料。
3. 平鍋放橄欖油，先爆蒜片，炸至金黃撈出待用。
4. 下法式拉東煸香然後下豆瓣，再放入乾辣椒碎。
5. 放入煮熟的意大利麵，混合均勻後加一勺煮意大利麵的麵湯，然後加適合自己口味的鹽和胡椒。
6. 盛盤後上面放上爆香過的蒜片，一盤美味又清爽的意大利麵就可以開動了。