藥膳排骨

藥膳排骨，屬於湯菜。藥膳排骨這款排骨湯里，有很多中藥材料，是很補氣血的，滴很適合秋季食用。

基本介紹

• 中文名：藥膳排骨
• 主要食材：薑片  10公克，排骨  600公克
• 調料：米酒  50㏄ 鹽  1又1/2茶匙
• 做法：排骨放入沸水中氽燙去血水

材料

薑片 10公克 排骨 600公克 中藥材：黃耆 10公克 當歸 8公克 川芎 5公克 熟地 5公克 黑棗 8粒 桂皮 10公克 陳皮 5公克 枸杞 10公克 水 1200㏄

調料

米酒 50㏄ 鹽 1又1/2茶匙

做法

1.排骨放入沸水中氽燙去血水；中藥材洗淨後放入藥包袋中，備用。

2.將藥包袋、米酒與所有材料放入電鍋中，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，續燜20分鐘後，加入鹽調味即可。