蟹柳燜玉瓜是以蟹足棒，冬瓜為主要食材的中國傳統美食，味道鮮美，深受人們喜愛。 基本介紹 中文名：蟹柳燜玉瓜主要食材：蟹足棒100克，冬瓜250克，綠椒、蔥花各少許，水澱粉適量調料：精鹽1小匙，味素1/2小匙配料：糖1/2小匙，色拉油2大匙 做法1、冬瓜切4厘米長的條，蟹足棒、綠椒切同樣長的條，一起焯水備用。2、鍋內入底油，加蔥花熗鍋，放入冬瓜、綠椒、蟹足棒翻炒，加入調料，用水澱粉勾芡，淋明油即成。
