蟹味菇炒肉絲

蟹味菇炒肉絲是一道家常菜，製作材料有蟹味菇、豬肉等。

基本介紹

• 中文名：蟹味菇炒肉絲
• 主要原料：蟹味菇，豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：蔥、姜

菜名

蟹味菇炒肉絲是一道極具魯式風格的農家菜。具有味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富、下酒下飯的特點。

蟹味菇炒尋獄境肉尋榜凳絲的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

材料

主料

蟹味菇、豬肉。

輔料

蔥、凝迎姜。

調料

鹽、味素、糖、料酒汗捉驗殃、醬油、澱粉、食用油。

製作步驟

1、豬肉洗淨後切絲備用。

2、蟹味燥項己菇洗淨後控水備用。

3、蔥、姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒微永雄香。

5、下入肉絲煸炒至斷生後烹料酒、醬油。

6、下入蟹味菇後加鹽、味素、糖調味。

7、燜燒至蟹戶汽料應味菇斷生後勾芡即成。

提示：

1、肉絲在煸炒之前最好用水澱粉上漿。

2、醬油不要多放，否則影響成品的口味。