蟹味菇滑蛋

以蟹味菇、蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蟹味菇滑蛋
• 主要食材：蟹味菇，蛋

用料

材料	用量
蟹味菇	一把
蛋	3隻
蔥花	適量
鹽	適量
黑胡椒	適量
油	適量
玉米澱粉	適量
水	適量

做法

1. 蟹味菇洗淨，下鍋翻炒至略熟，加鹽，起鍋備用。

2. 玉米澱粉加水拌勻。

3. 雞蛋打散，加鹽，黑胡椒，蔥花，和第二條的水澱粉和第一條的蟹味菇。

4. 鍋內入油，燒熱，第三步的混合蛋液入鍋，先不要翻。等底部略略凝固，再畫圈炒散。

5. 待蛋液一凝固就出鍋，以免變老。