基本介紹
- 中文名：雞蛋青椒豆腐烙
- 主要食材：嫩豆腐，雞蛋
- 分類：烙
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
嫩豆腐 | |
雞蛋 | 一個 |
青椒 | |
鹽 | |
生抽 | |
黃酒 | |
白鬍椒粉 |
做法
1. 嫩豆腐切小方塊，雞蛋放一點糖打散，青椒片片待用 |
2. 熱鍋入油，放嫩豆腐進去，至兩面焦黃，放青椒，鹽，翻炒半分鐘 |
3. 用鍋鏟把豆腐和青椒弄均勻，慢慢澆雞蛋液下去，停一分鐘左右，等雞蛋凝固 |
4. 這個時候我放了點家裡剩下的蟹味菇在最上面，翻炒翻炒，生抽，白鬍椒，最後灑點黃酒加濕增香，就可以盛出來了 |
材料 | 用量 |
嫩豆腐 | |
雞蛋 | 一個 |
青椒 | |
鹽 | |
生抽 | |
黃酒 | |
白鬍椒粉 |
1. 嫩豆腐切小方塊，雞蛋放一點糖打散，青椒片片待用 |
2. 熱鍋入油，放嫩豆腐進去，至兩面焦黃，放青椒，鹽，翻炒半分鐘 |
3. 用鍋鏟把豆腐和青椒弄均勻，慢慢澆雞蛋液下去，停一分鐘左右，等雞蛋凝固 |
4. 這個時候我放了點家裡剩下的蟹味菇在最上面，翻炒翻炒，生抽，白鬍椒，最後灑點黃酒加濕增香，就可以盛出來了 |
