基本介紹
- 中文名：蟶腸
- 拼音：chēng cháng
- 注音：ㄔㄥ ㄔㄤˊ
- 釋義：福建 、 廣東 人對蟶子肉的俗稱
蟶腸
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- 蟶腸
基本信息 釋義 福建 、 廣東 人對蟶子肉的俗稱。 明 李時珍 《本草綱目·介二·蟶》:“蟶乃海中小蚌也……閩粵 人以田種之,候潮泥壅沃,謂之蟶田,呼其肉...
- 蟶
蟶(chēng)子 razor clam為海產貝類。軟體動物。介殼兩扇,形狀狹而長,外面蛋黃色,裡面白色,生活在近岸的海水裡,也可人工養殖,肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。...
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蟶乾燒肉是一道安徽徽州特色傳統名菜。口味醬香味色澤醬紅,質地酥爛,豬肉滲蟶鮮,蟶乾增脂香。“蟶乾”是竹蟶的乾製品。肉味鮮香,含蛋白質很高,營養豐富。主要...
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