基本介紹
- 中文名:蟲草花魚湯
- 主要食材:三文魚頭,冬瓜
- 分類:湯羹
用料
材料 | 用量 |
三文魚頭 | 半片 |
冬瓜 | 適量 |
蟲草花 | 一把 |
做法
1. 魚頭洗淨,控水。油鍋放少許油,放魚頭進去,兩面煎一下,放蔥段、薑片,料酒,然後加開水,大火煮開。移到煲湯鍋里,加入洗淨的蟲草花,煮30分鐘左右,放冬瓜塊,煮20分鐘,加少許鹽、香菜調味即可。 |
材料 | 用量 |
三文魚頭 | 半片 |
冬瓜 | 適量 |
蟲草花 | 一把 |
1. 魚頭洗淨,控水。油鍋放少許油,放魚頭進去,兩面煎一下,放蔥段、薑片,料酒,然後加開水,大火煮開。移到煲湯鍋里,加入洗淨的蟲草花,煮30分鐘左右,放冬瓜塊,煮20分鐘,加少許鹽、香菜調味即可。 |
蟲草花魚湯做法 1. 魚頭洗淨,控水。油鍋放少許油,放魚頭進去,兩面煎一下,放蔥段、薑片,料酒,然後加開水,大火煮開。移到煲湯鍋里,加入洗淨的蟲草花,煮30分鐘...
材料 用量 白蘿蔔 一小個 蟲草花 適量 高湯(雞湯,骨頭湯,魚湯) 適量 鹽,胡椒粉 適量 芹菜 適量蟲草花白蘿蔔湯做法 1. 白蘿蔔切細絲,也可以用瓜刨刨絲。
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