《跟我學煲長者健康湯》介紹了90種適合老年人飲用的健康湯水的簡易做法，每種湯都配有清晰的製作步驟圖解，讀者主要跟著書中的步驟學習，很容易就能學會各種健康湯的做法，煲出一鍋香噴噴的老火靚湯，享受健康湯水給家人帶來的美好感受。
基本介紹
- 書名：跟我學煲長者健康湯
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2012年10月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7534450411, 9787534450419
- 作者：圓夢
- 出版社：江蘇美術出版社
- 頁數：96頁
- 開本：16
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《跟我學煲長者健康湯》介紹了近90種健康湯的製作方法，並配有詳盡的製作過程圖解；詳盡介紹廣東湯的特色，詳解各種養生湯品的製作方法；並將現在一些人煲湯的誤區進行解說，傳授正確的煲湯方法。圖片精美、圖解清晰。讀者主要根據書中的方法和圖解，即可輕鬆製作。
營養健康，步驟清晰。製作簡單，一學就會。
營養健康，步驟清晰。製作簡單，一學就會。
作者簡介
圓夢，中國烹飪協會高級會員、廣東食文化研究會會員。多年來一直潛心研究飲食保健知識。目前在一所著名烹飪學校當烹飪講師，並不定時在多家美食、健康、生活類雜誌發表料理專題，曾出版《四季健康老火湯》、《清潤糖水》、《神奇果蔬汁對症療法》等50多本書籍。
圖書目錄
芡實蓮子鵪鶉湯
粉葛排骨鯽魚湯
紅棗黑豆排骨湯
酸棗桂圓老雞湯
哈密瓜煲瘦肉湯
豆芽絲瓜田雞湯
山楂扁豆鴨腎湯
五指毛桃豬骨湯
雙菇煲豬脊骨湯
百合蓮子瘦肉湯
淮芪紅棗鱸魚湯
紅棗蘋果黑魚湯
白果支竹豬肚湯
蟲草花桂圓雞湯
參芪瘦肉黑魚湯
砂仁豬肚暖胃湯
黑棗煲鵪鶉蛋湯
丁香花生豬尾湯
太子參煲鱸魚湯
木瓜紅棗黑魚湯
人參瘦肉鵪鶉湯
粉葛紅豆鯽魚湯
銀耳煲鵪鶉蛋湯
茯苓白朮豬肚湯
山楂麥芽豬腱湯
粉葛紅棗豬骨湯
枸杞淮山烏雞湯
白芷川芎魚頭湯
土豆番茄脊骨湯
花旗參煲豬腱湯
海參豬裡脊肉湯
天門冬人參雞湯
椰子排骨田雞湯
蓮子芡實排骨湯
花生眉豆豬尾湯
雪梨蘋果瘦肉湯
麥芽煲鮮雞腎湯
淮山蓮子鵪鶉湯
北芪紅棗泥鰍湯
土茯苓煲脊骨湯
胡蘿蔔煲鯽魚湯
銀耳雪梨鵪鶉湯
蟲草花燉雪蛤湯
杜仲桑寄脊骨湯
淮山黨參豬肚湯
靈芝黨參瘦肉湯
沙蟲淮枸瘦肉湯
百合蘋果瘦肉湯
山楂黃精脊骨湯
節瓜鹹蛋瘦肉湯
木瓜薏米瘦肉湯
茅根雪梨豬肺湯
天麻川芎鯉魚湯
黑豆老薑魚頭湯
蟲草花煲黑魚湯
麥芽淮山雞肫湯
胡蘿蔔煲豬腱湯
菜乾黑魚脊骨湯
百合竹蓀田雞湯
海參田七瘦肉湯
蜜棗北芪生魚湯
淮杞黨參魚頭湯
腐竹酸菜豬肚湯
黑豆淮山煲雞湯
淮山枸杞乳鴿湯
大白菜煲老鴨湯
胡蘿蔔煲黑魚湯
花生生薑豬肚湯
干貝雙冬瘦肉湯
天麻老薑魚頭湯
淮山瘦肉田雞湯
番茄煲鵪鶉蛋湯
絲瓜豆腐魚頭湯
芡實淮山老鴿湯
蘋果銀耳瘦肉湯
蓮藕紅豆豬踭湯
土茯苓綠豆鴨湯
柿蒂參須瘦肉湯
芡實蓮子豬肚湯
海藻生地豬踭湯
紅棗瘦肉黑魚湯
苦瓜黃豆排骨湯
胡蘿蔔煲鯽魚湯
腐竹花生魚頭湯
白菜豬肉三絲湯
香菇當歸肉片湯
當歸猴頭菇雞湯
魚頭菠菜瘦肉湯
當歸生薑羊肉湯
玉竹淮山鴿子湯
粉葛排骨鯽魚湯
紅棗黑豆排骨湯
酸棗桂圓老雞湯
哈密瓜煲瘦肉湯
豆芽絲瓜田雞湯
山楂扁豆鴨腎湯
五指毛桃豬骨湯
雙菇煲豬脊骨湯
百合蓮子瘦肉湯
淮芪紅棗鱸魚湯
紅棗蘋果黑魚湯
白果支竹豬肚湯
蟲草花桂圓雞湯
參芪瘦肉黑魚湯
砂仁豬肚暖胃湯
黑棗煲鵪鶉蛋湯
丁香花生豬尾湯
太子參煲鱸魚湯
木瓜紅棗黑魚湯
人參瘦肉鵪鶉湯
粉葛紅豆鯽魚湯
銀耳煲鵪鶉蛋湯
茯苓白朮豬肚湯
山楂麥芽豬腱湯
粉葛紅棗豬骨湯
枸杞淮山烏雞湯
白芷川芎魚頭湯
土豆番茄脊骨湯
花旗參煲豬腱湯
海參豬裡脊肉湯
天門冬人參雞湯
椰子排骨田雞湯
蓮子芡實排骨湯
花生眉豆豬尾湯
雪梨蘋果瘦肉湯
麥芽煲鮮雞腎湯
淮山蓮子鵪鶉湯
北芪紅棗泥鰍湯
土茯苓煲脊骨湯
胡蘿蔔煲鯽魚湯
銀耳雪梨鵪鶉湯
蟲草花燉雪蛤湯
杜仲桑寄脊骨湯
淮山黨參豬肚湯
靈芝黨參瘦肉湯
沙蟲淮枸瘦肉湯
百合蘋果瘦肉湯
山楂黃精脊骨湯
節瓜鹹蛋瘦肉湯
木瓜薏米瘦肉湯
茅根雪梨豬肺湯
天麻川芎鯉魚湯
黑豆老薑魚頭湯
蟲草花煲黑魚湯
麥芽淮山雞肫湯
胡蘿蔔煲豬腱湯
菜乾黑魚脊骨湯
百合竹蓀田雞湯
海參田七瘦肉湯
蜜棗北芪生魚湯
淮杞黨參魚頭湯
腐竹酸菜豬肚湯
黑豆淮山煲雞湯
淮山枸杞乳鴿湯
大白菜煲老鴨湯
胡蘿蔔煲黑魚湯
花生生薑豬肚湯
干貝雙冬瘦肉湯
天麻老薑魚頭湯
淮山瘦肉田雞湯
番茄煲鵪鶉蛋湯
絲瓜豆腐魚頭湯
芡實淮山老鴿湯
蘋果銀耳瘦肉湯
蓮藕紅豆豬踭湯
土茯苓綠豆鴨湯
柿蒂參須瘦肉湯
芡實蓮子豬肚湯
海藻生地豬踭湯
紅棗瘦肉黑魚湯
苦瓜黃豆排骨湯
胡蘿蔔煲鯽魚湯
腐竹花生魚頭湯
白菜豬肉三絲湯
香菇當歸肉片湯
當歸猴頭菇雞湯
魚頭菠菜瘦肉湯
當歸生薑羊肉湯
玉竹淮山鴿子湯
