蟲草花燉鵪鶉

蟲草花燉鵪鶉

食材明細

鵪鶉 1隻

蟲草花 30克小紅棗 10顆山藥 1根大蔥 1節老薑 1塊

鹽 1勺雞精 適量氣溫下降,秋天真的來了,煲個滋補的靚湯給俺媳婦調理下,嘿嘿!

基本介紹

做法,小貼士,

做法

1
準備好所需食材:鵪鶉1隻、蟲草花30g、小紅棗10顆、山藥1小根、大蔥1小節、老薑1小塊
2
山藥切塊,水中浸泡10分鐘待用
蟲草花燉鵪鶉
3
鵪鶉放入開水鍋中加料酒飛水待用
4
紅棗泡水5分鐘,蟲草花過水清洗撈出待用
5
老薑拍扁,大蔥切斷,所有材料準備齊全待用
6
將前面準備的除蟲草花以外的所有食材加水倒入慢燉鍋中,選擇自動燉煮!
7
燉煮3小時候再放入蟲草花,繼續燉煮
8
加入蟲草花燉煮1小時後,就可以出鍋了。根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味,鮮美滋補的靚湯就好了(*^__^*)

小貼士

1.燉煮的這種湯俺還是喜歡不給雞精,原汁原味才鮮美,只是俺那媳婦偏偏愛死雞精了,咋家庭地位實在太低,不得不妥協啊!不過還是建議大家喝原味的湯才是最鮮美滴,嘿嘿!
2.咋買不起蟲草,所以弄點蟲草花吃吃,營養完全不遜色那昂貴的蟲草,只是滋補的東西比較精貴,燉煮時間不宜太長,因此燉湯的時候,在最後一個小時才加入蟲草花,這樣蟲草花裡面的營養才不會因為長期燉煮而氧化消失喲!
每次廢話都很多,嘿嘿,不說啦,大家看貼吧!
蟲草花燉鵪鶉

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