蟲草燉鴿子

蟲草燉鴿子是一道藥膳。冬蟲燉鴿子補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下；腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者食用用。

基本介紹

• 中文名：蟲草燉鴿子
• 主要食材：鴿子
• 分類：藥膳
• 工藝：燉

原料

鴿子、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞、生薑、鹽。

做法

1、鴿子是殺好的，只要做下小處理，把小毛毛再拔乾淨，摸一層鹽，再用清水洗乾淨；

2、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞，生薑適量；

3、先用70度左右的熱水把鴿子過一遍，再把鴿子肚子裡塞上薑片，砂鍋放水，把鴿子放進去；

4、蟲草、鴿子、蓮子同時下鍋大火煮開20分鐘，放紅棗轉小火燉40分鐘；

5、燉好以後放枸杞煮一分鐘。再加適量鹽調味，就可以啦！