蟲草桂圓童雞湯

蟲草桂圓童雞湯是一道由童雞、瘦肉等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：蟲草桂圓童雞湯
• 主料：童雞，瘦肉，桂圓肉，冬蟲草
• 輔料：鹽、清水
• 類別：湯

原料

童雞1000克，瘦肉150克，冬蟲草20克，桂圓肉20克；鹽、清水各適量。

做法

1．將雞剖開，洗淨，同瘦肉一起放入開水中煮5分鐘，取出洗淨切塊；冬蟲草、桂圓肉略洗。

2．煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開，改小火煲3小時，下鹽調味即可。