螺螄粉,廣西柳州著名小吃。 基本介紹 中文名:螺香匯是否含防腐劑:否適宜人群:所有副作用:無屬性:食物 螺香匯,廣西柳州螺螄粉在上海。螺螄粉,廣西柳州著名小吃。享有“龍城”美稱的廣西柳州市,人傑地靈,風光旖旎。飲食文化也頗有盛名,其中龍城地地道道的螺螄粉,色香味美,名不虛傳,可謂一絕。柳州的螺螄粉,聞名遐邇,中國獨一無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,位居柳州風味小吃之首,它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成,吃後常使人大汗淋漓,但又因有奇特鮮美的螺螄湯,又使人慾罷不能。