蝦醬燜煮海鮮是一道由鮮蝦、魷魚等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：蝦醬燜煮海鮮外文名：Shrimp braised seafood主要食材：鮮蝦，魷魚，帶子，蘑菇，豆腐，蝦醬，耗油，薑片，鹽，糖，胡椒粉，生粉，生抽，花生油主要配料：鹽、糖、胡椒粉、生抽、耗油烹飪時間：10分鐘 材料,做法, 材料鮮蝦200克、魷魚150克、帶子（去殼）100克、蘑菇100克、豆腐150克、蝦醬10克、蚝油30克、薑片20克，鹽、糖、胡椒粉、生粉、生抽、花生油各適量。做法先將鮮蝦、魷魚和帶子洗淨備用；蘑菇洗淨切片備用；豆腐煎致兩面金黃備用；開鍋下油，爆香薑片，下鮮蝦、魷魚、帶子和蘑菇翻炒片刻，然後加入適量水、豆腐、蝦醬、蚝油和生抽，以鹽、糖、胡椒粉調味，燜煮10分鐘，勾薄芡便成。
